27/02/09 - Normaal keukenzout bestaat uit kubische kristallen. Omdat deze kristallen als dozen op elkaar stapelen, klontert het zout op den duur vast. Het gevolg is het eeuwige euvel van een niet functionerende zoutstrooier.
Indiase onderzoekers vonden een remedie tegen deze ergernis door het aminozuur glycine aan de pekel toe te voegen. De uiteindelijk verkregen zoutkristallen hebben nu onder de microscoop ronde hoeken waardoor ze minder snel aan elkaar koeken.