Acht voedselallergenen zijn verantwoordelijk voor ongeveer 90% van alle voedselallergieën. Welk allergeen staat níet op dit lijstje?
 

A. Tarwe	B. Vis
C. Kippenei	D. Kiwi

Het goede antwoord is: Kiwi

De Food and Agriculture Organization van de Verenigde Naties stelt dat de volgende acht voedselallergenen verantwoordelijk zijn voor ongeveer 90% van alle voedselallergieën: melk, kippenei, vis, schaal- en schelpdieren, tarwe, pinda, noten en soja. Kiwi komt dus niet in het rijtje voor.
(bron: Gezondheidsraad. Voedselallergie. Den Haag: Gezondheidsraad, 2007; publicatienr.2007/07)

 Vlnr: spaanse peper, kidneybonen, venkel

Terug