Inhoudsopgave Fit met Voeding nummer 8, 2005
14 Veroudering als gevolg van de maillardreactie
De overeenkomst tussen goudbruine frietjes en pigmentvlekken
15 Orthocuisine
Een geurige, smakelijke én gezonde uiensoep
4 Veroudering te lijf met antioxidanten
Bij 'anti-aging' draait het niet om de verworvenheden van de verjongingsindustrie, zoals Botox, 'collageeninjecties' en chemische 'peeling'. Het sleutelwoord is: vrije radicalen. En de remedie: antioxidanten. Ga verval en degeneratie van binnenuit te lijf!
8 berichten uit de wetenschap - voor u geselecteerd
- Vooral magere melk vergroot kans acne
- Pure chocolade goed voor bloeddruk
- Foliumzuur en homocysteïne rol bij depressie
- IJzergebrek beïnvloedt relatie moeder baby
- Matige visconsumptie tegen kransvatziekten
- Cafeïne ongunstig voor insulinegevoeligheid
- Type koolhydraat belangrijk voor gewichtsbeheersing
- Calcium belangrijk bij orale anticonceptie
- Bewegen goed bij suikerziekte
- Sint-janskruid werkzaam bij ernstige depressie
- Mediterrane voeding verlengt leven
- Gedroogd fruit ook gezond
- Zinksuppletie bij baby's in derde wereld
- Vitamine D-tekort oorzaak vallen ouderen